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蛋炒饭

平时蒸米饭总有吃不完的时候，原来都是热热吃，或是煮粥吃，有次带儿子去外面吃饭，点了个扬州炒饭，儿子吃的好香，于是回来就照着做了，里面的青菜可以随意搭配，这次我用的是芹菜和青椒，还可以用黄瓜，杏鲍菇，蒜苔等，味道都不错，大家可以试着做一下。

鸢尾花屋
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鸡蛋两个、米饭两人量、胡萝卜小半根、葱，盐适量、芹菜心一小根、青椒小半个、胡萝卜小半根、葱，盐适量、火腿 50克

步骤1/4

火腿，芹菜，青椒，胡萝卜（可以用彩椒）切小丁
步骤2/4

葱切末
步骤3/4

鸡蛋打散（也可以不打散直接炒，出来会是黄，白分明）
步骤4/4

先炒鸡蛋，盛出，再到入油，热后放入一半葱末，依次放入胡萝卜，青椒，芹菜，火腿，翻炒片刻，倒入米饭（我用的是黑米和大米饭）边炒边把米饭弄碎，差不多是一个一个的米粒儿，放盐，最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入剩余的葱末，即可出锅，嗯！味道不错！大家也来试试吧！！