鸡翅洗净划几道口子,放入锅中焯水(主要起去掉脏东西的作用,可以放少许姜去惺)。焯水同时准备姜丝蒜末八角。
放少许盐、酱油,一勺子料酒(料酒没有了放了米酒代替,貌似更香),将准备好的姜丝蒜末和八角倒入一起腌制几分钟。
锅内放少许油,筷子夹入鸡翅小火煎至两面金黄(做的时候火太大有点糊了)。腌制鸡翅的汁料留下备用。
可乐和备用的汁料一起倒入,慢火收汁。可乐用量浸满鸡翅为佳。
乘起摆盘。
鸡翅的选购技巧鸡翅作为一种极受人们喜爱的食材,不仅具有丰富的营养价值,而且味道也
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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