糖醋脆皮豆腐

步骤1/10

老豆腐用清水洗净后，拭干水分，切块，再次沥一下水分，心急的筒子可以用厨房纸巾拭干水分；

步骤2/10

取一个干净的小碗，调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖，调料的用量根据个人爱好调整；

步骤3/10

调入水淀粉，搅拌均匀；

步骤4/10

锅置火上，倒入油烧热后，将豆腐放进锅里煎，不要轻易翻动豆腐；

步骤5/10

一面煎黄后，翻面煎另一面；

步骤6/10

豆腐全部煎好后，盛出备用；

步骤7/10

锅里留底油；

步骤8/10

将煎好的豆腐，放进锅里；

步骤9/10

将调好的料汁，倒入锅里，翻炒均匀，大火收汁；

步骤10/10

大火收汁后，将豆腐盛出，撒白芝麻、葱花，即可食用。