酱烧黄鱼

步骤1/6

将黄花鱼去除内脏，洗净打上花刀，用葱姜丝加少许盐腌制会儿取出这些葱姜丝不要

步骤2/6

准备好葱姜蒜

步骤3/6

炒锅加热后，加入适量食用油，加入少许郫县豆瓣酱，适量豆瓣酱炒香后加入葱姜蒜爆香

步骤4/6

将黄花鱼放到锅里稍稍煎一下，

步骤5/6

加入足量的清水，加入少许高度白酒大火烧开后小火慢炖10分钟翻面再炖5分钟后大火收汁即可

步骤6/6

装盘，酱香浓郁也遮不住黄花鱼独特的鲜美