鲍鱼捞饭

步骤1/3

活鲍鱼与牙刷刷掉黑色的东西， 用刀顺边剔出， 将肠肚剪掉， 上面划花刀。 （做得太专心，没顾上拍照细节。）用料酒，一点盐腌。

步骤2/3

小锅放入鸡汤，微开时放入腌好的鲍鱼仔， 保持汤微开，5-8分钟撒入姜丝绿葱丝， 蚝油， 酱油， 淋入薄芡， 飘白胡椒粉。

步骤3/3

浇入上， 好鲜嫩啊！