舌尖上的红烧肉

步骤1/9

锅煮沸水，五花肉入锅焯水1分钟

步骤2/9

捞起冲下冷水，沥干水份，切成大小适中的块状

步骤3/9

热锅不用放油，倒入五花肉，加1大勺酱油，中火慢煎至每块五花肉都上色

步骤4/9

把煎好的五花肉移至砂锅，放入红枣

步骤5/9

原锅下油，下蒜头爆香

步骤6/9

下八角，草果，丁香，姜片，翻炒几下

步骤7/9

加3碗水，大火烧开,加3大勺蚝油，冰糖几块，料酒1大勺调味

步骤8/9

把汁水倒入砂锅，大火烧开转中火煮40分钟，直至汁水变浓稠即可

步骤9/9

完成