步骤1/4打鸡蛋,倒入些许黄酒
步骤2/4热锅,倒油,炒鸡蛋,鸡蛋炒的半熟,乘起
步骤3/4倒油,炒饭,火不要太大,一定要把饭炒散,一粒粒的,倒入杂菜,放一勺盐,些许味精,开大火,放入红辣椒,葱花,就可以出锅了
装盘
隔夜饭水分较少,做蛋炒饭比较好
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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