准备好韭菜跟鸡蛋,最好硬一点那种韭菜,不易炒烂还爽口
鸡蛋打散,韭菜切段
锅开火微热后加少许食用油
先把不易熟的韭菜靠根部的部分先下锅炒1分钟左右
再下其余韭菜段,翻炒2—3分钟
加盐、糖,倒入蛋液翻炒
约3-5分钟后出锅
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
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