蜂蜜柚子茶

挑选又黄又尖的柚子，把柚子剥开皮。

柚子皮用盐水煮过，并且去掉白瓤，尽量薄。可以多煮几遍，减少苦味。

切成细细的丝，越细越好。

把柚子瓤去掉白皮，放入锅内煮，并加入冰糖。我是一只柚子加了半袋冰糖。

等到柚子瓤变成微黄，水快干的时候，关火。我煮了10分钟左右。待柚子茶温度降到60度以下（不烫手），降入蜂蜜300克，搅拌均匀。

冷却装瓶，存入冰箱冷藏，随喝随取。味道苦苦甜甜，十分好喝。