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自制蜂蜜柚子茶

冬天到了，柚子也开始大量上市。天气干燥，人容易上火，每天喝一杯柚子茶清热降火又养颜。超市里的柚子茶价格一般在30~60元不等，而且味道偏甜又是机械制作，去火效果并不明显。而自制的蜂蜜柚子茶成本只要几块钱，成本低又健康，何乐而不为呢。

kiss战女
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难度普通

口味甜味

工艺煮

时间2小时以上

厨具煮锅

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自制蜂蜜柚子茶热量：276 千卡

脂肪：0.04克
蛋白质：0.76克
碳水化合物：9.62克

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食材主料/辅料

柚子 1个、蜂蜜 400毫升、冰糖 100克、盐 1勺

自制蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤1/9

柚子表面用盐细细揉搓5分钟，温水冲洗去除表面的果蜡。
步骤2/9

削取柚子表皮黄色的部分，越薄越好。
步骤3/9

柚子皮切细丝，果肉剥成小块备用。
步骤4/9

将切丝的柚子皮用淡盐水浸泡1小时，中途换水1-2次。
步骤5/9

柚子皮、果肉、冰糖一同放入锅中，倒入适量水。
步骤6/9

小火熬煮1小时，中途不时搅拌一下，避免粘锅。
步骤7/9

熬至粘稠，柚皮金黄透亮即可关火
步骤8/9

晾凉后调入蜂蜜，拌匀。
步骤9/9

装入密封罐，放入冰箱冷藏1-2周后用温水调饮。

小窍门

1、柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。
2、柚子表面上通常会封一层蜡，要用盐揉搓彻底清洗干净。
3、用温水冲成茶饮，亦可当成果酱直接食用。
4、一次食柚量过多，不仅会使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒。

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