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麻辣龙虾

夏天弄点龙虾，吃点夜宵，在来几瓶冰啤酒，一家人有说有笑。

我爱你执着了一整个曾经
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龙虾 5斤、盐适量、食用油适量、鸡精适量、醋 2盖子、干辣椒 50个、大蒜 1个、生姜半块、黄酒 3盖子、花椒 1大把、白糖适量、桂皮 2根、八角 2只、白芷适量、香叶 4片、老抽适量、香菜 1颗、豆瓣酱 2大勺

步骤1/2

把龙虾一个一个的用刷子刷干净，放水里泡，多撒一些盐，撒盐是为了让它们把脏水都吐出来。泡个4--5个小时，捞起来在洗一洗，之后用盆历起来。锅里放油烧热，然后把准备好的所有调料放进锅里炸，除了香菜，因为香菜是煮好了之后才用的，等香味出来了，炸久一定，就把龙虾倒进锅里翻炒，炒个5--10分钟，就加水，水的多少是刚好泡到龙虾，就像我锅里的一样。不要盖锅盖，记住，从开始煮到煮熟都不要盖锅盖。煮上一个小时，自己尝一尝进味了就可以出锅了。
步骤2/2

出锅了就用大碗或盆盛起来，撒上香菜就成功了！