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麻辣龙虾尾

抢购了一包龙虾尾，过程很顺利，到点马上就抢到了，商家也超给力，当晚发货，第二天就顺利到家，正赶上过节，今晚就做美味龙虾尾吃。想着今晚跟LG两个人过节，那是可以来点小酒滴，况且我俩就馋这口，一边聊天一边剥最惬意，吃完还要吮手指，这个味你值得拥有。

Jackey猫86
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难度普通

口味麻辣

工艺烧

时间10-20分钟

厨具炒锅

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麻辣龙虾尾热量：141 千卡

脂肪：29.6克
蛋白质：39.9克
碳水化合物：276.1克

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食材主料/辅料

龙虾尾 500克、葱适量、八角 2个、桂皮少许、花椒 10克、干辣椒 20克、金不换 10克、青椒 1根、食用油适量、盐 2茶匙、白糖 1茶匙、生抽 1茶匙、老抽 1.5茶匙、米酒 1.5茶匙、辣椒油适量

麻辣龙虾尾的做法步骤

步骤1/8

小火慢慢炸香葱白，之后捞出丢弃不用。
步骤2/8

八角，桂皮，姜蒜，干辣椒，花椒入锅，慢火爆香。
步骤3/8

下龙虾尾炒制。
步骤4/8

沿锅边蘸洒米酒增香去腥。
步骤5/8

调入适量盐，糖，生抽，老抽炒制。
步骤6/8

加入开水，中小火，烧制。
步骤7/8

当锅内的汤汁渐渐收干，把青椒与金不换放入炒制。
步骤8/8

临出锅，放适量辣椒油即可。

小窍门

1.因龙虾尾是带壳的，进味需要时间，所以最好是久焖一会。
2.可以用啤酒代替水的加入，一来去腥效果好，二来味道特别香。

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