麻辣龙虾尾

步骤1/22

把虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗！

步骤2/22

水烧开，倒入虾尾，水再次烧开后捞出！

步骤3/22

捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变的更紧实！

步骤4/22

准备大蒜，姜，葱！

步骤5/22

辣椒，花椒。

步骤6/22

上油

步骤7/22

葱，蒜，姜，爆香

步骤8/22

倒入辣椒，花椒！炒出味！

步骤9/22

辣酱两勺，郫县豆瓣酱一勺！我用的是四川红牌辣酱，其他辣酱都可以！

步骤10/22

把香叶用开水泡一下！

步骤11/22

啤酒一瓶！

步骤12/22

把虾尾倒入锅中！炒，一直翻炒两分钟！

步骤13/22

炒差不多后，倒入香叶水和啤酒！

步骤14/22

放盐，建议多放一点点，入味，但也别放太多，咸了就不好了！

步骤15/22

醋少量！

步骤16/22

酱油少量

步骤17/22

白糖少量

步骤18/22

鸡精少量

步骤19/22

蚝油半勺！

步骤20/22

小火炖十分钟，改大火收汁！

步骤21/22

好了，汁收的差不多了，出锅了！

步骤22/22

给老婆大人送去！