步骤1/5西红柿洗净切成滚刀状,尖椒洗净切好,鸡蛋加点盐打撒,提前泡好的木耳(现泡的话用热水,快)半碗,姜切片,蒜切片,花椒备好。
步骤2/5开锅,倒油,油量略多点,油热之后,将鸡蛋倒入,稍等一会儿,快速翻炒,并用铲子铲成块状,趁嫩装盘待用。
步骤3/5倒适量油,油热后加姜 蒜 花椒,爆出香味后将木耳倒入,翻炒至七八分熟。
步骤4/5倒入西红柿,青尖椒,不断翻炒至西红柿松软。
步骤5/5加入炒好的鸡蛋,和西红柿一起翻炒几次,加鸡精,加盐,撒上一点点葱花,出锅喽!
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