小时候跟爷爷在路边小饭店吃过的美食!
猪肉馅+各种调味料+持续同方向搅动
调好上劲的肉馅
煮熟的鸡蛋用丝线切开
一半蛋,一半肉馅(接缝处用肉馅包住,炸时不容易开口解体)
油热后中小火炸一下,目的是定型
炸好的成品
加点葱姜,到上高汤(或者开水),加适量的盐,蒸30分钟,然后就剩吃啦!
蒸好啦!
剖开是这样滴
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
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