本来打算传作品的,结果搜了一下发现别人做的风格都不一样。这个又是老公亲自下厨,所以过程没有拍照,只能口述了。下次做的时候,完善一下。真心好吃啊!
步骤1/4排骨洗净,锅加水,排骨下锅煮15-20分钟。加大料、葱段。撇去浮在上面的血沫。
漏勺盛出排骨,骨汤单独盛到一个盆里。备用。
锅洗干净,放油,加葱、姜、蒜沫翻炒。炒出香味,放豆豉、排骨,翻炒,加酱油和少许醋。放入削皮并切段的山药。继续翻炒。
翻炒均匀后,倒入之前煮排骨的汤,开锅后再煮20分钟即可。
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