这道酱焖鲫鱼咸鲜适口,酱香浓郁,佐酒下饭都不错。
鲫鱼洗净后,在鱼身两面切几刀。
鱼身上倒少许白酒,拍少许淀粉。
放入炒锅热油炸。
炸黄后捞出。
炒锅内倒少许油,放葱,姜末黄豆酱炒香。
倒入温水放入炸好的鱼煮开后改小火焖10分钟即可。
黄豆酱很咸,可以替代盐。
鱼头有很多种做法,有红烧的、清蒸的,也有炖汤的,要说味道鲜美、营养丰富,莫过于
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压
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