把两种粉倒入盘子里混合
安琪酵母粉倒入温水中静置5分钟
边揉边加上述化好的酵母粉,一只揉
揉到面光盘光手光说明已经到位。
盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵
发酵到体积的2-3倍大小。我大概花了1.5小时
掀开是这样的
取出是有蜂窝状的
在案板上洒上面粉,一直揉,把里面空气排尽
没有擀面杖用手撮的,见谅
自己爱好,做了刀切的,圆的,还有小刺猬的。刺猬的直接用剪刀剪的,眼睛是核桃粒。
造型完毕放到锅里二次发酵
发酵大约半小时左右会再大一倍
凉水下锅蒸20分钟,我是两层一起蒸的。蒸熟后再焖5分钟再揭盖即可
下面的可能被挤压了没这么大
上面的可爱点
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