用早晨打豆浆剩下的豆渣做的,算是废物利用了吧。
三种蔬菜切小丁备用。
热锅凉油,将蔬菜丁煸至半熟。
蔬菜丁中加入豆渣。
继续加入面粉,搅拌均匀。
加入一个鸡蛋、少许食盐,搅拌均匀。
热锅凉油(最好用平底锅,我家没有,用炒锅了)放入洋葱圈做模子,改中小火。
将面糊倒入洋葱圈内,煎至两面金黄,即可出锅,配上韩式甜辣酱,美味啊!
喜欢菜量多的,所以面糊较稠,不易成型,所以用了洋葱圈。如果面糊较稀的话,可以直接用平底锅煎比较薄的饼,更容易熟。另外,蔬菜可以用任何你自己喜欢的。
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