料酒,适量盐,青花椒,淀粉,抹在鱼上腌制10分钟。
辅料切好待用
将辅料炒香,然后加水煮开
将鱼从煮熟,先下骨头,再下肉片儿,3分钟左右,起锅之后将葱,芹菜辣椒丢进去,然后锅里加油烧开,将辣椒面抹在鱼上,将烧开的油淋上去,就完成了。
青花椒的功效与作用祛脂降压,消食,亮发,调经青花椒的营养价值有芳香健胃、温中散寒
青花椒的存放为最大限度保持青花椒的香味、色泽及口感,须将干花椒放到玻璃罐子里密封
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