可可戚风蛋糕

步骤1/13

按照比例准备好材料，蛋黄和蛋白分开

步骤2/13

将蛋黄打散，依次加入牛奶，玉米油搅拌均匀

步骤3/13

再加面粉搅拌均匀

步骤4/13

加可可粉搅拌均匀

步骤5/13

细砂糖分3次加入蛋白，打发蛋白

步骤6/13

打好的蛋白分3次加入调好的面糊中搅拌均匀

步骤7/13

烤盘铺好油纸

步骤8/13

调好的面糊倒入烤盘，轻轻震3下后放入烤箱170度烤18分钟

步骤9/13

加20克细砂糖到淡奶油中打发奶油

步骤10/13

烤好的蛋糕倒置在油纸上

步骤11/13

将蛋糕切成27个大小一致的块状，取一块蛋糕在上面涂上奶油，再覆盖一层，再涂上奶油，再覆盖一层蛋糕

步骤12/13

然后用刀将蛋糕切整齐，上面筛上一层糖霜

步骤13/13

装盘享用