芽菜炒四季豆

将四季豆切粒备用。

用热水将四季豆粒断生（生吃四季豆会引起中毒，大家一定要注意哦）。

热锅倒入色拉油，先将姜、蒜爆香，然后放入焯过水的四季豆翻炒。

加入芽菜、花椒、干辣椒等调料继续翻炒。

最后加入老抽上色即可。