青椒洗净切丁,鸡蛋打散备用。锅烧热加油,把鸡蛋液打入快速划开,因为做卤,所以鸡蛋不用煎成蛋饼。
鸡蛋炒成碎块盛出,锅里再加少量油,油热放青椒翻炒,加盐炒匀,把炒好的鸡蛋倒入,加水烧开。
挂面或者手擀面都可以,我用的手擀面。把面煮熟捞到碗里,把卤浇上就可以享受美味喽!面条如果用凉水过一遍口感更爽滑!
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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