太湖白米虾,这么小的虾可能不是很受北方人的喜爱,但是南方有种特殊的制作方法是很美味的,你也来试试吧。
步骤1/3葱姜蒜切碎,放入碗内,五调羹高度白酒,三倍的米醋,一调羹料酒,一调羹生抽调色,一至两调羹白糖,一调羹腐乳汁,一调羹纯净水,一克左右的盐,搅拌均匀备用。
步骤2/3活白米虾三两,流动水冲洗干净,控干水。
步骤3/3所有调料倒入白米虾中,要使用有盖子的碗,15分钟可以食用。
虾一定要活的,毕竟是生食,一次不要摄入过多。
葱姜蒜的量可以多些。
白酒要选用高度白酒,二锅头即可,醉虾的同时也可以有杀菌的效果。
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