黄焖鸡米饭

步骤1/7第一步当然是去超市买肉啦！推荐琵琶腿，肉块大，吃着piápiá地！1000g左右吧，大概4人份。鸡肉可切可剁。我是直接砍刀剁的，大概2CM大小的块，看个人喜好啦～

步骤2/7

鸡肉稍微洗下，沥干水，放入料酒老抽生抽，黄豆酱，拌匀待用。

步骤3/7把料和鸡全部倒入高压锅中。什么？没有高压锅？没有的话鸡是闷不成了，还是炒个大盘鸡好了。好了高压锅找来了，开始加水。加多少水呢？水加少了会糊的，加多了出来汤汁不浓郁，吃起来完全没快感。个人感觉加到快要与食物平齐，但是还差那么一点的时候最合适。非要一个量的话，差5mm吧。

步骤4/7香菇切片，姜切片扔进锅里，拌匀。姜片的量个人感觉按一人3～4片比较合适，不喜欢可少放，但不可不放。香菇新鲜的或者干的泡一下都可以。

步骤5/7开火，压力阀盖上，从高压锅开始喷气开始，6～10分钟左右。看个人，牙口不好可多一两分钟，但是别太久，不然你会体验到肉烂了在锅里这句话的深层含义。

步骤6/7

时间到了，关火，尽快去掉压力阀，开锅，把青椒倒进去，再等两分钟就可以上桌开饭了！什么？！米饭在哪里？不会现在你还没有蒸米饭吧，啊哈哈哈哈～

步骤7/7

来一张成品照，好香～