胡萝卜蒜香面包

步骤1/10

胡萝卜洗干净 我这里切小块用的捣蒜泥的工具来做胡萝卜茸。成品就会有细小的颗粒。

步骤2/10

不建议用搅拌器 太碎了…用捣蒜泥的挤压出来会有细小的颗粒 面团会比较好看

步骤3/10

根据你胡萝卜的含水量逐渐调整 如果面图实在很干 适当的加入一点水 不要一次加很多 几滴几滴的加 避免面团揉匀后过湿

步骤4/10

基础发酵 用手指沾面粉插入面团检视是否完成发酵

步骤5/10

分割成6份 滚圆 静置15分钟

步骤6/10

你可以搓成长条编成任意喜欢的样子 我这里编的是一股麻花 编的比较丑 见谅哈

步骤7/10

一次发酵结束后刷上蛋液

步骤8/10

将剩余的蛋液加入葱末和蒜泥 再加入一小勺盐拌匀 然后铺在面团表面

步骤9/10

烤箱预热烘烤 前20分钟 上层加盖锡纸 最后10分钟拿掉 让面团上色

步骤10/10

出炉后 冷却 保存