将淡奶油、牛奶、糖温热搅拌后,加入蛋黄搅拌均匀,对了,我还加了一勺低粉,为了厚实点。
预热烤箱,200度,同时将第一步骤做好的挞水舀到蛋挞皮中,并放入红豆,这样就OK了,放进烤箱中层,200度20分钟。
时间到后拿出,若想要焦点,可用220度再烤5分钟。我喜欢嫩的。
放上蜜瓜丁,漂亮美味的蛋挞就好啦!
蛋黄酱是一种调味油,是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料,
打发后的淡奶油在裱花操作时,为防止手温将其融化,最好戴着棉手套,或者在裱花袋外围
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