核桃性温,味甘。健胃、补血、温肺,养神之功效。用于腰膝酸软,阳痿遗精,虚寒喘嗽,大便秘结。核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。
香甜核桃豆沙卷--香甜口味,暄软好吃。
原料:面粉 480克、酵母 5克、盐 4克、白糖 50克、牛奶 250克、色拉油 30克、鸡蛋 一个、核桃仁 50克、红豆沙馅200克
先把牛奶、鸡蛋、白糖、色拉油、盐放入面包机中,再加入面粉、酵母按下发面键,等面发好后取出来放到面板上。
分割成均匀的八个剂子。
把核桃仁擀碎,取一个豆沙馅锅上一层核桃仁。
把面擀开,放入核桃豆沙馅。
包起来收口向下。
按扁,用擀面杖擀成片。
横向折叠。
在纵向折叠,用小刀在面团中间划一大口子。
将稍尖的一头范转刀另一边。
放入烤盘摆好。
放到烤箱里,用36度左右饧1小时左右。
取出来刷蛋液。
烤箱170度预热5分钟,放入烤箱15分钟即可。
取出来稍晾,放入盘中即可。
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