茄瓜咸鱼煲

步骤1/7

备料。喜欢怎么切怎么切去。

步骤2/7

热锅热油处理茄瓜。

步骤3/7

过热油的茄瓜上色匀，不吃油。

步骤4/7

温油处理鱼干丁至金黄。

步骤5/7

底油煸炒葱姜蒜。下鱼干丁，点白酒。

步骤6/7

下茄瓜下蚝油煸炒上色多点加开水焖。家里没砂锅，简易处理了。

步骤7/7

最后锅边陈醋，撒葱花，关火拌匀，起锅。