枸杞是比较常见的保健食物,很多人不知道,枸杞叶同样也具有保健功效。
枸杞叶味甘、苦、性凉;入肝、脾、肾经。具有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效;枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。
用枸杞叶摊鸡蛋用油少,吃起来更健康。
枸杞叶适量。
鸡蛋打入碗中。
调散放盐,胡椒粉调匀。
枸杞叶洗净切碎。
放入鸡蛋碗中。
锅中少量油,倒入蛋液摊平。
翻面摊熟。
配料按自己喜好添加。
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