老公半夜在海边钓回来的鲜鱿鱼,比冰鲜的好吃太多,为了尽量保留鲜味,我想不能按平时冰鲜鱿鱼的做法来弄,又不想吃白灼的,就吃香一点的做法吧
鱿鱼千万别撕掉外面那层衣,否则木有鱿鱼味了~而且我觉得红红的看着就很有食欲。做法:切段,沥干水,我赶时间,用厨房专用纸吸干水分,这样过油锅不会炸锅。炸多久?其实没有标准,喜欢干香的多炸一会咯,观察鱿鱼须即可判断
青椒,小洋葱,蒜,切碎,但不要太碎,因为它们也很好吃,太碎就没味了哦。油热以后下,爆炒一会,加点盐,这样有底味。接着把炸过的鱿鱼筒下锅一起炒一会,就一会哦。
加入酱油和白糖,千万别放水,否则不香了,调至合适你的口味,出锅。
味道怎么样?我不想多说,看右下角碟子吧,老公吃了三碗米饭
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