杏鲍菇洗净切丁
葱切段
锅中加水,水中放盐,待水热,放入杏鲍菇焯水,捞出杏鲍菇,淋干水,备用
锅中热油,待油热,放入干辣椒和花椒粒,爆香
放入淋干水的杏鲍菇,翻炒
倒入少量生抽和老抽提味上色
放入葱段,翻炒
放花生,翻炒,放少量醋,糖,翻炒,少量淀粉勾芡,倒入锅内,翻炒片刻
出锅喽~
杏鲍菇的营养价值杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等
菌柄:先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的
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