杏鲍菇切丁裹上淀粉,胡萝卜、黄瓜切丁,蒜、姜切末,葱切片。干辣椒、花椒适量备用。
一勺生抽、一勺醋、多半勺的糖、适量盐、鸡精、淀粉、水调成碗汁。
杏鲍菇裹面炸3-5分钟。
锅里放底油依次加入胡萝卜、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、花生、黄瓜、杏鲍菇煸炒,最后加入碗汁。
成品。
杏鲍菇的营养价值杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等
菌柄:先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的
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