宫保杏鲍菇

步骤1/11

准备好材料。

步骤2/11

杏鲍菇切成丁，因为炒的过程中会缩小 ，可以切到1.5厘米左右。切好青椒和辣椒，蒜和姜剁碎备用。

步骤3/11

把醋、蚝油、鸡粉，糖倒入碗内，再加入半匙淀粉和50ML清水调成酱汁

步骤4/11

锅内放油，倒入杏鲍菇翻炒至稍微干水。

步骤5/11

杏鲍菇丁缩小变成金黄色，倒出备用。

步骤6/11

锅内放油，倒入姜蓉和蒜蓉、红辣椒煸炒出香味。

步骤7/11

倒入杏鲍菇翻炒。

步骤8/11

倒入青椒翻炒至青椒断生。

步骤9/11

倒入香油。

步骤10/11

和刚才装备好的酱汁，调到中火快速翻炒。

步骤11/11

最后放入花生米，翻炒至均匀即可。