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这个大号饼干,我也不知道应该取什么名字,不过做出来效果像放大版的手指饼,所以就叫大号手指饼了,因为饼干是要过年带回老家给奶奶吃的,奶奶年纪比较大,所以我选的做法和做曲奇差不多,这样烤出来比较软,适合老年人吃。闲话不说了,现在开始上步骤图。

老许是我
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难度简单 口味甜味 工艺烘焙 时间10分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

黄油 250克、 光明棒棒酸奶 100毫升、 低筋粉 300克、 白砂糖 90克、 鸡蛋 1个、 奶粉 20克、 少许

大号手指饼干的做法步骤

小窍门
一,这次我烤饼干用的黄油是植物黄油,感觉水分比较大,打发需要的时间比较长,建议大家使用黄油的时候考虑下品牌
二,很多前辈选牛奶一般都选普通纯奶,上次我做饼干也是选的纯奶,不过感觉有点稍微的腥味,也可能是我自己口味的问题,所以我这次选了个儿童的橙味酸奶做下调剂,有机会大家也试试
三,在做黄油糊的时候,糖一定要分次加入,我这次比较粗心一下都倒进去了,所以打匀的时候费了不少时间,白砂糖不好溶解,建议大家用细糖或者糖粉,估计效果会更好一些。
四,奶粉我用的孕妇奶粉(我家就只有这个了,嘿嘿)我怕太腥所以放的很少,大家可以选择成人奶粉,或者不加都行。
五,往油纸闪挤饼干坯的时候一定要隔开距离,这样做出来的饼干不会粘连在一起
小结:如果大家有什么建议或意见一定要拼命给我留言哦,哪位前辈如果有空,教教我怎么才能烤出我挤出来的花型,因为最后烤制完成后整体感觉都变了,比较桑心哦,要不是问着很香,我这次得崩溃喽,谢谢!
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