这款饼干超级简单,只要低粉鸡蛋糖三样原材料就可以,也不用洗很多工具。无论是直接吃还是用来搭配提拉米苏或者装饰小点心,都非常美味哦。
原材料:低粉50g、鸡蛋2个、细砂糖20g。
蛋白蛋黄分离。将蛋黄打散。
电动打蛋器将蛋白打发至湿性发泡,加入细砂糖继续打。
将蛋白打至干性发泡。
取1/2蛋白加入到蛋黄中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
将拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中。翻拌均匀。
筛入低筋面粉。
橡皮刮刀上下翻拌至无颗粒状态。
准备裱花袋和圆形裱花嘴。将面糊放入裱花袋中。
烤箱预热180度。将面糊挤入到放了油纸的烤盘中。
180度,中层,上下火,18分钟左右。
将烤好的手指饼干取出放凉,即可享用。
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