今年什么价格都上涨,唯独豆腐依然经济实惠,味道也好,所以经常上我家的餐桌。
豆腐切小块,黄瓜、胡萝卜(也可以用莴笋) 切丁,姜切丝,葱切段,花生米可以买现成的也可以自己油炸一下去外壳。
锅里放适量的油,七成热,放入豆腐炸至金黄色。
捞出去油。
锅里留少许的油,放入葱姜,炒出香味放入豆瓣酱,放入黄瓜 胡萝卜丁煸炒,加入白糖 鸡精 盐少许(豆瓣有点咸所以盐要放少)生抽 加一点料酒。
把豆腐、花生米放入锅里,煸炒。
最后勾芡起锅。
成品...。
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