步骤1/4先将牛里脊切丁,用盐、淀粉、生抽,花椒面、调和油腌制几分钟
步骤2/4葱姜蒜切丝,青椒斜刀切寸节,腰果放入碗中待用
步骤3/4锅烧热放油,待油温七八成热时将火调小,下牛肉丁煸炒至变色盛出
步骤4/4用锅内余油下葱姜蒜丝煸出香味,放入青椒、盐,再依次放入牛肉丁、腰果,用生抽、鸡精调味,翻炒片刻即可出锅盛盘。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有