蛋白薄脆饼

步骤1/16

材料准备哝。

步骤2/16

黄油软化即可，千万不要融化成液态。

步骤3/16

加入细砂糖，且用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤4/16

黄油和细砂糖搅拌均匀后呈现这种状态。

步骤5/16

然后分2~3次加入蛋白，继续搅拌均匀。

步骤6/16

黄油糊搅拌好是这种可流动的细腻糊状。

步骤7/16

之后筛入中筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀（不要搅拌过头哝）。

步骤8/16

面糊完成！！

步骤9/16

将面糊装入裱花带（这款饼干可以用普通保鲜膜代替）。

步骤10/16

在袋嘴剪一个小小洞。

步骤11/16

然后挤成条条。

步骤12/16

先说挤的难看没有关系哟~注意：条条之间不能挨太近。

步骤13/16

进烤箱，160℃烤15分钟左右。

步骤14/16

挤的难看没关系的原因是——面糊在烤箱里会融化变扁的。

步骤15/16

OK OK OK OK OK！！！

步骤16/16

哈哈，开吃咯。