主要原料。
琵琶腿洗净剁块。
将鸡腿块放冷水锅焯水。
焯好的鸡块洗净备用。
鸡蛋煮熟剥皮备用。
用洋葱,姜,大料炝锅,放入鸡块煸炒。
然后放料酒,酱油,白糖,鸡蛋,加热水没过鸡块,大火烧开,小火炖制。
炖到鸡块成熟,收干汤汁放入栗子和盐。
翻炒均匀即可。
看看成品吧。
琵琶腿的选购技巧新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压
琵琶腿的功效与作用鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸
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