西红柿烧豆腐

步骤1/8

豆腐在沸水中烫一下切成小块，番茄洗净切成小片，蒜剁成末，葱切段，准备好豆瓣酱，干辣椒，花椒，淀粉，等配料。

步骤2/8

放油，放干辣椒，花椒粒几颗，煸炒出味捞出，再放豆瓣酱小火慢慢煸炒出香味时放葱段煸炒一下。

步骤3/8

加入西红柿块翻炒一出汁。

步骤4/8

加少量高汤或开水，水煮开时加入切好的豆腐。

步骤5/8

煮三四分钟，直到豆腐与番茄完美融合。

步骤6/8

加入调好的芡粉勾芡。 调芡方法:一点芡粉，加一点水，放葱段，蒜末，生抽，鸡精搅拌均匀。

步骤7/8

勾芡后的，出锅。 水放的有点多了，下次注意点。

步骤8/8

出锅装盘。