步骤1/5排骨洗净,剁成3-5公分段,沥干水
步骤2/5将排骨放入容器中,加入生抽,豆豉,用手抓5分钟左右,腌制20-30分钟
步骤3/5腌好的排骨中加入适量生粉,继续抓至排骨上裹有一层薄薄的生粉即可。滴几滴香油,抓匀,待用
步骤4/5将姜切片,葱白切段,均匀的铺于碟中,再将腌制好的排骨摆盘,注意排骨尽量不要重叠,块块分明,熟的比较均匀。
步骤5/5蒸锅中加足够水,大火烧开后,排骨入锅蒸,小火蒸30分钟左右即可。
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