每个夏天至少要做一次
茄子横切成片,两刀断开一次; 猪肉剁成馅后,添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀。
面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊,静置5分钟; 两片茄子之间酿上上一层肉馅。
锅中放宽油,加热; 酿肉的茄子蘸层面糊,入七成热的油锅,中火炸制。
两面炸至金黄,捞出控油,装盘。
步骤5/5PS:面糊中如果有颗粒,可以静置一会儿再搅拌;出锅后可以用专用纸吸一下油。
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则
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