菜谱提供:李悦
步骤1/3河虾洗净,沥干水份。
步骤2/3食用油大量,旺火烧至 200 度。下河虾,虾壳变红爆裂后迅速捞起。
步骤3/3少量食用油,糖、生抽、老抽、白酒,翻炒调汁。将河虾再次倒入,翻炒勾汁,即可起锅。
鲜活海虾吃法很多,除了白灼最能保住营养外,想换换口味,还可以做道“蒜茸开边虾”:
温馨提示:花生油必须经过大火烧开至油温升到8成热,才能将虾一下子“炸开了花”,虾
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