酸酸甜甜好开胃~~一口一个,一边看电视一边把它当小吃吃了~~
主要材料。
鹌鹑蛋入沸水中煮熟;捞出后入冷水中浸冷,剥壳;
裹一层薄淀粉,入油锅中炸至皮脆微黄;
捞出沥油;
锅中加少许油烧热,加入番茄酱、盐、白糖和醋几滴,再加少量水炒到浓稠;
加入炸好的鹌鹑蛋,炒至番茄汁裹在鹌鹑蛋上即可。
鹌鹑为雉科动物。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。
现代医学认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、
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