鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃,洗净,用盐和料酒腌10分钟,豆腐切成块状待用。
准备好适量花椒,红椒丝,姜丝,香葱,香菇
砂锅烧热,放入适量油,将鲫鱼放入,煎至两面发黄(为防止鱼脱皮,可在加热后的油锅里撒入少量食盐)。
按序加入花椒,少许醋,酱油,姜,大蒜,五香粉,适量的水。煮至汤沸。
加入豆腐和香菇,煮至汤沸,小火继续煮5分钟。
加入红椒丝,香葱,过3分钟后即可装盘食用。
豆腐是很受欢迎的食品,男女老少都喜欢,豆腐可以做成各种各样的菜式,那么关于豆腐
麻辣豆腐与麻婆豆腐只相差一个字,很多人弄不清楚区别在哪,下面就从特别和做法来看
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