腰子买的时候,就让人去臊,切成腰花。回来后放盐水泡
将腰花过水,去血水和脏物后洗净备用。将青椒切片备用。
锅内放入油,热后放入葱姜蒜爆炒放入腰花,翻炒一下放入料酒,接着酱油,上色后放入青椒,翻炒片刻。
出炉装盘。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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