鱼洗净、全身涂上盐、待用
油烧热加入生姜,炸香后再加入鱼、煎2面黄时加入花椒和辣椒豆瓣酱、炸出香味再家黄酒和酱油、醋。少许盐(因为豆瓣酱有点咸)、一勺糖
葱、加水淹过鱼,传小火收汁即可。
鱼头有很多种做法,有红烧的、清蒸的,也有炖汤的,要说味道鲜美、营养丰富,莫过于
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压
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