步骤1/4皮蛋切块,肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟;
步骤2/4大米洗净加盐、香油泡10分钟;
步骤3/4肉丝下热油锅过一下,至变色捞出控油;
水煮开,下米煮滚后改小火,加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花,煮约50分钟后,放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可。
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、
皮蛋瘦肉粥所需食材及做法做法一原料:大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉225克,生姜
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