香椿切细,鸡蛋打匀
鸡蛋下油锅炒熟,切成小丁,拌在香椿里,加一调味勺盐调味
拿出春卷皮,放适量馅料(不要太多,春卷皮比较薄,容易撑破),如图慢慢卷起来,卷至一半时把两边的皮向中间折,继续往前卷,直至卷成。
包好的样子。
卷口向下叠放,这样春卷自身的重量会把卷口压实,吃不了的可以先用保鲜袋扎起来放冷藏。
吃的时候下油锅,烧至6成热,炸到两面金黄即可。
春卷皮的制作十分讲究,但制作方法却比较难掌握,需要反复操练方可做出质量较高的春卷
炸春卷是什么地方的菜?中国地域辽阔,吃文化丰富。全国有几大菜系,像大家熟悉的鲁
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